日本冬季必吃美食

食慾之秋過去了,冬之味覺也跟著到來了。天氣越涼,似乎人的食慾也跟著被打開了,在這個處處透著冰冷的季節,只有美食能夠撫慰這顆被這充滿冷意的空氣漸漸冰凍的心臟!

大家冬天都怎麼過呢?有什麼獨特的過冬方式嗎?如果有,那就等等再說,先讓我們來看看冬季的日本有什麼必吃的美食吧!

❄「螃蟹」

就算不是日本人,一到冬季,應該有很多人腦中開始浮現出螃蟹的身影了吧?

螃蟹是日本冬季的經典美食之一,產量最多,是最適合品嘗的時候,最常見的作法是火鍋,除了蟹肉之外,老饕們最喜歡的就是那隱藏在堅硬外殻下的鮮美蟹膏啦!

在冷風徐徐吹來的時候,親朋好友們圍在一起,吃上一鍋熱呼呼的螃蟹火鍋,不但溫暖身體,還可以讓彼此之間的感情更加緊密。

❄「河豚」

可怕又美味的絕頂美食,你敢吃日本的河豚料理嗎?

河豚是一種具有毒性的魚類,牠的毒素都藏在內臟裡,只有受過專業訓練並取得執照的師傅才有資格料理這項頂級食材,只要小心處理,就能品嘗到這道讓很多人都趨之若鶩的料理!

無論是煮成鍋物還是做成刺身,河豚都是讓人欲罷不能的美味!

❄「白子」

白胖胖圓滾滾的白子,光是外型就非常喜人,不過各位真的知道這個食材究竟是什麼東西嗎?

或許已經有人知道,「白子」其實就是魚類的睪丸,鱈魚、河豚或鮟鱇都是它的原料來源,雖然心裡會覺得有點怪怪的,不過只要克服這點障礙,這就是普通又美味的美食喔!

❄「関東煮」

就算不說,大部分的人大概都知道什麼是関東煮了吧?

不過說到関東煮,絕對是日本的最為正宗,一般適用昆布或鰹魚熬制的湯頭,放入蘿蔔、雞蛋、黑輪和蒟蒻,這樣就是関東煮最基本的樣子了,然後再根據各地和師傅,研發出更新更美味的関東煮。

関東煮的烹製方式很簡單,再加上感覺放什麼都會很好吃的湯頭,種類豐富多變,甚至有種誇張的說法,就是根據裡面的食材,就能判斷這是來自哪裡的関東煮!

❄「橘子」

說到橘子,腦中就不禁會浮現一個畫面,和式的房間,榻榻米上放著小巧的暖桌,暖桌上方是一籃黃澄澄的橘子或仙貝,橘黃的暖色調給人無限溫暖幸福的感覺。

橘子是一種營養非常豐富的水果,喜人的外表,酸甜的香氣,一口咬下,裡面的汁水爭先恐後地湧入口腔,為寒冷的冬天帶來一抹幸福的味道。

橘子性寒,雖然香甜味美,卻不適合多吃。如果你真的愛它,就絕對不要過度索求噢!

❄「紅豆年糕湯」

紅豆年糕湯是日本傳統的冬季美食之一,煮得濃郁的紅豆湯中放入年糕,這就是這道料理的雛形了。

聽起來好像很簡單,不過在日本,紅豆湯可是很有講究的,根據紅豆湯的煮法,分為紅豆泥和紅豆粒,在關東和關西又是完全不同的叫法,若是搞錯了可是會鬧笑話喔!

無論究竟叫什麼名字,都改變不了每一種煮法都很美味的事實,現在,想不想來一碗好喝的紅豆年糕湯呢?

❄「草莓」

對甜食控來說,冬季就等於草莓季,沒有什麼比草莓更吸引他們的美食啦!

日本的草莓品種多樣,幾乎每個地方都有自己獨特的品種,之前甚至出現了超出常識的品種–通體雪白的超夢幻草莓!日本人對於草莓的熱愛真的太瘋狂啦!

除了直接吃新鮮水果,草莓醬、草莓果汁也很受人們喜愛,為了迎合民眾對於草莓的瘋狂,許多店家也會推出和草莓有關的限定商品,所有人都拼命想趕上股抹草莓狂潮。

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